Kviešu produkti

Sveiks!

Esi nonācis pie BIO kviešu produkcijas, kas audzēta un ražota mūsu saimniecībā.

Visiem zināms fakts, ka kvieši ir plaša patēriņa pārtikas produkts. Tie ir lielisks enerģijas avots , jo satur daudz olbaltumvielu un PP vitamīna. Kviešu graudu olbaltumvielām piemīt spēja veidot lipekli, kam ir liela nozīme maizes ražošanā.

Graudiem ir trīs galvenās sastāvdaļas – dīglis, kodols (endosperma) un graudapvalki. Šis ir svarīgs.

• Dīglis aizņem 2 līdz 12% no grauda kopējās masas. Gandrīz visi tauki, uzkrājas dīglītī. Tajā ir arī daudz vitamīnu, minerālvielas, proteīni.
• Kodols ir grauda iekšējā daļa. Šajā grauda daļā visvairāk ir ciete un proteīni.
• Graudapvalki ir grauda ārējā daļa, kas sastāv no vairākiem slāņiem, un tajos ir daudz šķiedrvielu, B grupas vitamīni, olbaltumvielas.

Jo tumšāks un krāsaināks grauds, jo tajā ir vairāk vērtīgu vielu.

Kviešu (arī citu graudaugu) miltu veidi atšķiras ar to, kura grauda daļa tiek samalta. Piemēram, pilngraudu miltos tiek samaltas visas grauda daļas – kodols, dīglis un apvalks. Šie milti ir tumšāki, rupjāki un uzturvērtībām bagātīgāki. Maļot baltos miltus, tiek izmantots tikai kodols, pārējās grauda daļas tiek atdalīts. Un te ir sena patiesībā -jo milti ir baltāki, jo tajos mazāk kliju un līdz ar to arī vērtīgo vielu.

Kā jau iepriekš minēts, pārstrādājot graudus, graudapvalki tiek atdalīti, iegūstot klijas. Klijas ir bagātīgs šķiedrvielu avots. Tās var pievienot dažādiem ēdieniem: jogurtam, kefīram, maltajai gaļai, zupai, mīklai, sacepumiem, pankūkām, kotletēm u.c. Tomēr, lai nerastos zarnu trakta darbības traucējumi, vienlaikus ar klijām jālieto daudz šķidruma – uz vienu ēdamkaroti kliju līdz pat vienai glāzei ūdens.

Lai laba veselība mūsu produkcijas ēdājiem!

No produktu klāsta pie mums var iegādāties:



Lutinām savus klientus ar personisku attieksmi, pielāgosim iepakojumus vēlamajam apjomam.